Site de Véronique Alazard, Diététicienne Nutritionniste à l'Isle sur la Sorgue 84, Vaucluse,La diététique pourquoi ? Qui suis-je, quelle est ma méthode ? Ma méthode pour vous guider

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Fruits entiers et jus de fruits ne sont pas équivalents en terme d’atouts santé !

Fruits entiers et jus de fruits ne sont pas équivalents en terme d’atouts santé !!

Les fruits entiers et les jus de fruits sont métabolisés différemment dans notre corps …

  • Les fruits entiers contiennent fibres, micronutriments et antioxydants en particulier dans leur chair et dans leur peau, les fibres ont des effets bénéfiques sur notre digestion, notre métabolisme, et ralentissent l’arrivée du fructose (le sucre des fruits) dans le sang, cela évite de faire grimper la glycémie trop rapidement ..
  • A l’inverse les jus de fruits, peuvent favoriser à long terme la survenue de diabète de type 2, d’une part chair et peau en sont en absents, ils ne contiennent pas ou peu de fibres, le fructose est donc directement disponible et fait grimper votre glycémie en flèche, d’autre part on en boit généralement plus que l’on ne mange de fruits entiers ..

Alors n’hésitez pas ! mangez des fruits entiers !!

eating-405521 Auteur rkarkowski sur Pixabay

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